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    我國養雞業的生產現狀是怎樣的?

    文章來源: 青島阿普曼生物科技有限公司人氣:31發表時間:2019-06-15 10:00:11

           關于我國養雞的歷史,從新石器時代(距今4000 ~ 10000年左 右)已開始養殖。最早詞養一種從原雞向家雞過渡的原始雞種, 以后通過人們不斷地馴化和選育,形成許多不同的生產性能,不同 生產用途的雞種。以前,養雞業其生產方式較原始、落后,主要體 現在自繁自養、小規模生產、經濟效益不高等方面。
          現代養雞業始 于20世紀20年代的美國,后風靡全球。我國蛋雞詞養業始于20世紀70年代。為了解決“菜籃子”問 題,相繼在北京、上海、廣州等大城市建立了許多大型機械化養雞場,并從國外引進優良品種,以及配套發展的飼料、獸藥工業、動物 綜合防疫措施的實施等項目,使得蛋雞業從原來的家庭副業型逐 步發展成為大農業中的主導產業。
          特別是經過改革開放20多年 的發展,我國現代化養雞體系初步建立,蛋雞場良種繁育體系、飼 料工業體系、設備生產及環境控制體系、疫病防治體系、環境保護體系以及生產經營管理體系等已初步形成。目前,我國蛋雞的主產地分布于山東、河北、江蘇、河南、遼寧、湖北等省份。
          我國蛋雞總產量居世界第一位,人均年度占有量在 18千克以上。蛋雞的生產水平在不斷提高。目前我國蛋雞72周齡人舍雞平均產蛋量約為15 ~ 16千克。產蛋期(19 ~ 72周齡)死 亡淘汰率20%,育雛育成期(1 ~ 18周齡)的平均成活率 90% ~92%,料蛋比(含育雛育成消耗)2。 5:1 ~ 2。 8:1。但與世界 先進水平相比,我國的蛋雞生產水平還有較大差距。我國現代肉雞飼養業起步較晚,大約開始于20世紀80年代 中期到90年代以后,我國的肉雞生產水平與畜牧業發達國家相比主要表現為產量少,商品率低,效益差,耗料多。
          進人90年代后, 我國肉雞伺養業呈現迅速發展態勢,年增長20%左右,雞肉產量 現躍居世界第二位,僅次于美國。肉雞業得到長遠的發展,是農業產業化最迅速,最典型的行業,是我國農牧業等許多發展行業中的 一枝獨秀,也是農牧業領域中市場化程度最高的行業。
          我國引進伺養的肉雞適合分割,出肉率高,生長迅速,上市曰 齡短,能在短期內提供價廉質優的肉品。除出口外,采用炸、烤等 適合的加工方法,在國內較受歡迎。因此,“快大型”肉雞在我國發展比較迅速。由于從國外引進的“快大型”肉雞,因不適宜我國傳統的燒、燉加工,所以近幾年來,我國自己消費的主要是被稱為優質雞的某 些地方品種,或地方品種與引進種雜交選育的肉雞,優質肉雞在廣 東、廣西、湖南的比重占肉雞總體的90%以上,但因其生長緩慢、 體重較小、上市日齡較長、料肉比高、生產成本也就較高。
          為了促 進生長速度,提早上市日齡,需要繼續加強選育工作。養雞周期短,飼料報酬高,具有低耗、高產、高效和短、平、快的特點,屬于節糧型畜牧業。凡畜牧業發達的國家,雞肉占肉類的比重一般達40%以上,人年均消耗費量達40 ~ 50千克。但我國,禽肉在肉類結構中僅占20% ,,人年均消費量為10 ~ 12千克,與發達國家相差較遠。
          蛋雞業方面,我國生產量雖然是世界第一位,但 人均占有量極低,僅18千克左右,而美國達到了 50千克左右。因此,養雞業的潛力是巨大的,只要我國的養雞企業、詞料廠不斷提高產品勞動生產率,充分利用先進的生產工藝,圍繞提高產品質量,主要是產品安全性上下工夫,則無論在國內,還是在國外, 我國養雞業將有很強的競爭力,我國的養雞業前景輝煌。
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